Zur Vermählung kommt es, wenn sich verschiedene Öle und Aromen in einer Zigarre miteinander vereinen und eine unverkennbare individuelle Geschmacksrichtung bilden. Öle und Aromen in den verschiedenen Tabakblättern (Ligero, Seco und Volado) sind unterschiedlich stark ausgeprägt. Je nach Zigarrenkomposition kommt es erst durch die Vermählung der verschiedenen Tabakblätter zur Ausbildung einer typischen Geschmacksnote. Fertig gerollte Zigarren werden in den Zigarrenfabriken im sogenannten Reife- oder Vermählungszimmer in Bündeln gelagert. Dadurch können sich die verschiedenen Aromen nach und nach miteinander vereinen und frei entfalten. So entsteht letztendlich der typische Geschmack einer jeden Zigarre.
Der Prozess der Vermählung
Zigarren nehmen bekanntlich das Aroma ihrer Umgebung auf, woraus sich eine Vielzahl von Geschmacksvariationen ergibt. Auch nach der Lagerung durch den Hersteller ist die Aromen-Entfaltung längst noch nicht abgeschlossen. Zigarren verändern ihren Charakter infolge längerer Reifung und Lagerung. Der Geschmack und die Aromen werden insgesamt weicher, eleganter und komplexer. Kenner lagern deswegen ihre Zigarren in einem Humidor. Dort nehmen Zigarren nicht nur das Aroma des innenliegenden Furniers aus edlem Holz an, sondern auch die Aromen der anderen dort gelagerten Zigarren. Es empfiehlt sich also unterschiedliche Zigarren, die sich nicht miteinander „vermählen“ sollen, in unterschiedlichen Humidorabteilen aufzubewahren. Zur Trennung der Zigarren gibt es „Divider“, also Trennwände, welche die ungewollte Vermischung von Aromen begrenzen.
Wer jegliche Übertragung von Geruchs- und Geschmacksnoten unterbinden möchte, sollte jedoch verschiedene Humidore zur Aufbewahrung bereithalten. Dies gilt insbesondere für die Lagerung von Zigarren mit unterschiedlicher Stärke und Herkunft. Schließlich möchte man den jeweiligen Charakter nach Möglichkeit beibehalten und nicht verfälschen. Da Geschmäcker jedoch verschieden sind, weiß manch ein Aficionado die Vermählung verschiedener Aromen seiner Lieblingszigarren derselben Stärke zu schätzen und lagert diese deswegen besonders lange zusammen im Humidor. Zigarren, die noch in einer Zellophanhülle verpackt sind oder in der Originalkiste lagern, anstatt in großen Humidoren, nehmen keinerlei Fremdaromen an. Diese Methode der Vermeidung einer Vermählung ist jedoch weniger zu empfehlen.
Kritik am Konzept der Vermählung
Bislang ist das Wissen über die tatsächlich ablaufenden chemischen Prozesse einer Langzeitlagerung von Zigarren begrenzt. Grundsätzlich werden zwei Phasen unterschieden: Die erste Phase, in der Bitterstoffe und Ammoniak abgebaut werden und eine zweite Phase, während der es zur Vermählung oder auch Hochzeit der Tabaköle kommt. Allerdings kann nicht jede Zigarre beliebig lange gelagert werden, denn manche verliert bei zu langer Lagerung ihre Aromen. Anstatt eines Zugewinns an Geschmack wird derselbe irgendwann flach und leblos. Für die meisten bleibt das Konzept einer Hochzeit jedoch reine Theorie hinsichtlich eines alltäglichen Genusses von Zigarren.
