Rojas Street Tacos

Tacos statt Jahreszahlen: Wie die Street Tacos entstanden

Als Noel Rojas 2020 eine neue Serie ankündigte, die nach den Füllungen mexikanischer Straßentacos benannt sein sollte, hielten das manche in der Branche für einen Gag. Tatsächlich war es ein Bekenntnis zur Wahlheimat des Blenders: Rojas lebt seit Jahren im Norden von Texas, wo Tacos von der Straßenbude zum Alltag gehören, und wollte eine Linie, die so direkt und unprätentiös ist wie das Essen, nach dem sie heißt. Den Anfang machte die Barbacoa – benannt nach dem Fleisch, das in Mexiko traditionell über offenem Feuer oder im Erdofen gegart wird und dessen Name über Umwege zum englischen „Barbecue“ wurde. Gerollt wurde sie zunächst bei einem Partnerbetrieb in Estelí, seit 2022 entsteht sie in Rojas' eigener Fabrik, einem umgebauten Kino in derselben Stadt.

Rojas hatte von Beginn an drei Blends angekündigt. 2022 folgte die Carnitas, benannt nach dem langsam in Schmalz geschmorten Schweinefleisch, als mildere und cremigere Variante mit hellem Deckblatt. Die dritte reguläre Ausgabe ließ auf sich warten: Erst im April 2025 erschien die Al Pastor, deren Namensgeber auf einem senkrechten Spieß gegrillt wird, ähnlich wie Döner oder Shawarma. Zwischendurch erschienen limitierte Cinco-de-Mayo-Editionen zum mexikanischen Nationalfeiertag am 5. Mai, die den Street-Tacos-Gedanken weiterspinnen, bei Noblego aber nicht geführt werden. Mit der Al Pastor ist die Serie nun komplett – und sie ist inzwischen die bekannteste Linie der Marke.

Drei Blends, ein Fundament: Aufbau und Formate

Gemeinsam ist allen drei Street Tacos das Deckblatt aus Ecuador und das nicaraguanische Rückgrat. Die Barbacoa trägt ein sonnengereiftes Sumatra-Deckblatt aus Ecuador über Umblatt und Einlage aus Nicaragua; ein Teil der Tabake stammt aus der Region Somoto im Nordwesten des Landes. Die Carnitas setzt auf ein helles Connecticut-Deckblatt aus Ecuador, das unter Tüchern gezogen wird und deshalb dünner, heller und milder ausfällt; Umblatt und Einlage kommen auch hier aus Nicaragua. Die Al Pastor ist die komplexeste der drei: Unter dem ecuadorianischen Deckblatt liegt ein Umblatt aus dem mexikanischen San-Andrés-Tal, die Einlage mischt nicaraguanische mit dominikanischen Tabaken. Die Einlagetabake aller drei Blends baut Rojas nach eigenen Angaben auf seinen Farmen in Condega und Jalapa an und fermentiert sie selbst.

Bei Noblego gibt es die Street Tacos in zwei Formaten. Die Robusto misst rund 12,7 Zentimeter bei Ringmaß 50 und reicht für 45 bis 60 Minuten; die Toro bringt rund 15,2 Zentimeter beim gleichen Ringmaß und gibt dem Blend 60 bis 90 Minuten Zeit. Barbacoa und Carnitas führen wir in beiden Formaten, die Al Pastor als Toro. Alle sind Longfiller aus ganzen Blättern, einzeln in Zellophan verpackt und in bunt bedruckten Massivholzkisten zu 16 beziehungsweise 25 Stück erhältlich, auf die wir 3 Prozent Rabatt gewähren. Preislich liegen die Street Tacos bei rund 9 bis 10 Euro pro Zigarre – für eine handgerollte Longfiller aus eigener Fabrik und eigenem Tabak ein sehr fairer Kurs. In den USA zählt die Linie zu den beliebtesten Boutique-Zigarren ihrer Preisklasse; die Barbacoa wurde unter anderem vom europäischen Cigar Journal bewertet.

Rauchig, cremig oder würzig: Geschmack und Empfehlung

Die drei Blends sind bewusst so angelegt, dass sie unterschiedliche Vorlieben abdecken. Die Barbacoa ist die Zigarre, die dem Namen am nächsten kommt: Sie startet mit gerösteten Noten, Schokolade und einer deutlichen Süße, dazu kommt im ersten Drittel ein salziger, fast fleischiger Umami-Eindruck, der von einer leichten Chilischärfe begleitet wird. Mit der Zeit werden Leder und die typische Sumatra-Würze stärker, der Rauch bleibt dabei cremig und dicht. Sie ist mittelkräftig und passt zu Rum, Bourbon oder einem rauchigen Whisky – und nicht zuletzt zum Grillabend.

Die Carnitas ist das sanfte Gegenstück. Das helle Deckblatt bringt Cremigkeit und eine leichte Süße, dazu kommen Noten von Nuss, Kakao, Holz und etwas Erde, die sie vor Eintönigkeit bewahren. Mit ihrer milden bis mittelkräftigen Stärke ist sie die Street Tacos für den Morgen, den Kaffee und für alle, die gerade erst mit Longfillern beginnen. Die Al Pastor schließlich ist die vielschichtigste: Lebkuchen, Mandel, Orangenzeste, Röstkaffee und Zartbitterschokolade wechseln sich ab, dazu Leder, Würze und wieder dieser herzhafte Umami-Ton. Sie ist mittelkräftig, baut im letzten Drittel aber spürbar Körper auf und gehört deshalb eher in den Abend.

Wer die Linie kennenlernen möchte, beginnt am besten mit der Barbacoa Robusto, weil sie den Charakter der Serie auf kurzer Strecke am klarsten zeigt. Die Toro-Formate lohnen sich, wenn man dem Blend Zeit geben will – gerade die Al Pastor entwickelt sich über 90 Minuten deutlich. Einsteiger greifen zur Carnitas; wer die drei Blends vergleichen möchte, raucht sie an einem Tag von hell nach dunkel. Im Humidor fühlen sich die Street Tacos bei rund 65 bis 67 Prozent relativer Luftfeuchtigkeit wohl; einige Wochen Ruhe tun vor allem der Barbacoa gut, deren Süße dann runder wird.

Rojas Street Tacos Zigarren im Noblego-Shop bestellen

Bei Noblego finden Sie die Rojas Street Tacos in den Blends Barbacoa, Carnitas und Al Pastor als Robusto und Toro – einzeln zum Probieren oder in der Kiste für den Humidor. Vergleichen Sie die drei Deckblätter, wählen Sie Ihr Format und bestellen Sie Ihre Street Tacos bequem online; ab 60 Euro Warenwert liefern wir versandkostenfrei.