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Hennessy VSOP Cognac
“Very Special Old Pale” oder kurz VSOP ist die Bezeichnung für Cognacs, deren jüngstes Eau-de-Vie aus dem Blend mindestens vier Jahre alt sein muss. Die Eaux-de-Vie dieses Cognacs haben ein Alter zwischen vier und 15 Jahren und wurden in gebrauchten Fässern gelagert. All diese Jahre haben sich spürbar gelohnt, denn der Hennessy VSOP verwöhnt mit Noten von Vanille, Zimt und Röstnoten. Wer schmecken möchte, was mit Cognac möglich ist, sollte nicht länger warten und selbst probieren.
Details und Wissenswertes
Die Geburtsstunde eines Standards: Königliche Tradition seit 1817
Die Geschichte des Hennessy VSOP ist eng mit dem Entstehen der gesamten V.S.O.P.-Kategorie (Very Superior Old Pale) verknüpft. Im Jahr 1817 orderte der spätere britische König George IV. bei Maison Hennessy einen besonders edlen, gereiften Weinbrand. Aus dieser königlichen Bestellung entwickelte sich ein weltweiter Maßstab. Der Blend beruht auf der präzisen Auswahl hochkarätiger Eaux-de-vie, die aus der traditionellen Rebsorte Ugni Blanc gewonnen und zweifach in kupfernen Alambic-Brennblasen destilliert werden.
Vollendete Harmonie durch meisterhaftes Blending
Für den charakteristischen Geschmack des Hennessy VSOP vermählt der Master Blender rund 60 verschiedene Eau-de-vie. Die Destillate ruhen mindestens vier Jahre – viele davon deutlich länger – in traditionellen Fässern aus französischer Eiche. Während dieser Zeit verliert das Destillat seine jugendliche Schärfe und nimmt die weichen Tannine (pflanzliche Gerbstoffe aus der Fasswand) sowie reiche Vanille- und Holzaromen der Eiche auf. Das Ergebnis ist ein wunderbar zugänglicher Cognac, der sowohl pur als auch als stilvolle Basis in klassischen Cocktails vollauf überzeugt.
